Kevesen tudják, pedig érdemes lenne erre is figyelni, hogy a legtöbb rizsnek sajnos igen magas a szervetlen arzén tartalma. Ennek oka a korábban használt növényvédő szerek, illetve vízzel árasztásos termesztés révén az arzén kioldódása és felszívódása a növényekbe. A mérések arra mutatnak, hogy a rizs arzéntartalma átlagosan tízszerese más növényekének, élelmiszereknek!...